非故意添加？麦趣尔回应被立案！检测不到位，小心酿成大祸
事件缘由
6月30日，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一。
国家市场监督管理总局主管的中国质量新闻网发布消息显示，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，其中麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。当日，麦趣尔（002719.SZ）开盘直接跌停，报7.98元，市值一日蒸发1.55亿。
监管部门表态中的“超范围使用食品添加剂香精”，让市场一度猜测，麦趣尔或在纯牛奶中“违规添加”香精，所以导致被检出丙二醇。
不过麦趣尔公司7月3日发布沟通函，称根据公司自身初步排查情况，不合格产品系由公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂（含丙二醇成分）混入纯牛奶。
对于外界关心的产品维权等问题，麦趣尔称，已对不合格产品立即下架、封存，对已经上市的不合格产品实施召回；同时对于购买不合格纯牛奶的消费者，承诺无条件退款，并承担法律责任；后续纯牛奶生产则采取专罐专产，杜绝生产混入可能性，增加丙二醇专项检测，对每批次纯牛奶产品均采取送检措施。
一、
机动车检验标志电子化
1. 丙二醇是一种食品添加剂，主要功能为稳定剂和凝固剂、拮抗剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂和增稠剂；仅生湿面制品和糕点允许使用丙二醇，最大使用量分别为1.5g/kg和3.0g/kg；其他类食品不允许使用丙二醇。
2. 丙二醇也在允许使用的食品用合成香料名单中；其可以作为溶剂在香精香料中使用。
3. 在饲料中，丙二醇也作为一种添加剂存在。
4. 在化妆品、医药等其他领域，丙二醇是一种重要的化学中间体，有着非常广泛的应用，作为吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂来使用。
二、
为什么牛奶中检出丙二醇
即为产品不符合国家标准？
作为纯牛奶，以巴氏杀菌乳为例，其定义为“仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品”，可以发现纯牛奶的原料不能含有香精香料或者食品添加剂。
所以纯牛奶中不得使用丙二醇， 若产品中检出丙二醇，则意味着产品不符合《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，属违法添加。
三、
警惕“被非法添加”，做好检测预防
虽然该案件还未定性，具体情况有待官方调查结果公布，但此次事件发生的根本原因，是企业自身没有做好非法添加食品添加剂的安全自查及相应专项检测。
当然，除了生产环节出现非人为错误的情况外，部分企业由于采取委托生产加工模式，也容易发生“被非法添加”。产品提供方通常以监制方、委托方、出品人、合作单位等方式出现，而非实际生产者，一旦发生质量问题，委托双方各自应负责任等难以有效界定落实。而生产企业本身往往在被抽检后才发现产品存在问题，为时已晚，所以对食品产品进行检测十分有必要。
在食品及农产品领域，金至检测（金域检验集团控股成员）作为专业大型第三方检测机构，可提供丙二醇检测及风险监控方案，而对于不同食品类别的产品，还能在食品安全方面提供一站式技术服务。
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